——全国普法万里行推进委员会食品安全监督委员会以普法共治筑牢食品安全民生防线    

营促网北京讯（叶景荣）食品安全，从来不是悬挂在街头巷尾的一句宣传口号。它始于良心、起于敬畏，严于法规、终于担当，归根到底是守护民心的重大民生工程。    《中华人民共和国食品安全法》确立了“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的治理原则，为新时代食品安全治理划定清晰路径。法律法规落地见效，绝非监管部门的单打独斗，更需健全协同治理机制、凝聚全社会共治力量，推动广大群众从被动的“被保护者”转变为主动参与的“监督主体”，全方位织密、织牢食品安全社会防护网。    全国普法万里行推进委员会食品安全监督委员会（简称“普法食安委”）秉持“普法行万里、食安护万家”的宗旨，构建普法宣传、社会监督共治、科技赋能、源头管控的闭环工作链条，推动食品安全治理从被动处置风险，向常态化管控、长效化善治的新阶段稳步迈进。    “福在他人处，华夏启真言。恭宽存正惠，创业在神州。”短短二十字，蕴藏着华夏儿女立身处世的初心与干事立业的准则，也精准诠释了新时代食品安全工作的价值内核。食品安全连着万家福祉、系着民生根本、关乎社会安定，是底线工程、良心工程。唯有行业各方坚守赤诚本心、恪守经营正道、践行惠民初心，方能筑牢神州大地食品安全坚固防线，守护亿万群众“舌尖上的平安”。

福在他人处：食安之本在于利他为民    民以食为天，食以安为先。食品安全的落脚点，从来不是短期行业私利，而是千家万户的安康福祉。    食品从业者、食安普法工作者肩上承载的，不仅是产业经营、行业发展的责任，更是守护群众生命健康的重大使命。行业长久发展的福气，不在于一时的利润红利，而在于坚守良心底线、严把品质安全关口，持续为消费者提供安全、健康、放心的食品，把民生福祉实实在在惠及千家万户。    从田间地头的源头标准化管控，到生产车间的规范化作业；从商超市场的常态化抽检把关，到百姓餐桌的末端守护——全链条从严管控、层层压实责任。每一次严格监管，都是利他为民初心的践行；每一道安全关卡，都是民生幸福的积淀。普法食安委以“福在他人处”的为民初心，推动食品安全阳光普照神州大地的每一个角落。华夏启真言：食安之基在于求真务实    食品安全无小事，分毫疏漏皆关乎民生安危，绝不容虚假遮掩、敷衍应付。食安治理中的“真言”，就是实事求是直面风险隐患、公开透明还原事实真相、公正客观规范行业秩序，敢于曝光乱象、纠正偏差、科普真相，以求真务实的态度守住食品安全底线。    当前，预制菜加工、网络订餐、生鲜配送等食品新业态快速迭代，食品添加剂认知误区、行业隐性违规、网络食安谣言随之滋生，诸多隐蔽性、链条性、顽固性问题难以通过常规监管全面排查到位。    为此，普法食安委坚持守正求真、治弊清源：健全“内部吹哨人”监督举报机制，畅通企业内部自查自纠、线索报送、隐患曝光渠道，激活行业自我监督、自我净化能力，让隐蔽违规行为无处藏身，彻底破除行业潜规则；构建普法宣讲、科技科普、谣言辟谣、吹哨线索核查的多维工作体系，精准破除大众食安认知误区，权威普及食品安全法律法规与专业常识，主动回应社会热点、化解群众疑虑。以真实线索排查隐患、以透明公开稳定民心、以硬核担当规范行风，持续净化食品经营环境，全力维护公平有序、安全清朗的全国食品市场秩序。

恭宽存正惠：食安之魂在于守正向善   “恭为敬畏，宽为包容，正为底线，惠为利民。”这一传统修身立德准则，是新时代食品行业从业人员必须恪守的从业圭臬与行为标尺。“恭” 是敬畏法律法规、敬畏行业规则、敬畏群众生命健康，心存敬畏、行有所止；“宽” 是包容产业良性发展，鼓励绿色农业、食品快检、保鲜提质等新技术落地应用，赋能行业创新升级；“正” 是坚守合规经营、诚信立身的不可逾越底线，坚决摒弃投机取巧、唯利是图的短视行为；“惠” 是立足民生需求、普惠大众百姓，持续构建安全、优质、平价的食品供给体系。    唯有诚信经营成为行业共识、合规生产成为行业常态，食品产业方能行稳致远、良性发展。普法食安委以“恭宽存正惠”的立身正道，引导行业守正向善、规范发展。创业在神州：食安之责在于久久为功    扎根华夏沃土，深耕民生实业。食品产业是固本兴邦的基础性产业，食品安全治理是利国利民、久久为功的系统性民生工程。    食品安全治理贯穿种植养殖、生产加工、仓储流通、终端销售全链条，绝非单一环节、单一主体的工作，需要政企协同、上下同心、全员发力。从农业源头标准化建设，到生产环节提质升级；从流通环节全程溯源管控，到市场常态化风险排查；从行业自律引导，到全民普法监督氛围培育——各方力量同向发力、久久为功。    无数食品企业扎根神州、坚守实业初心，无数食安普法工作者奔走一线、深耕科普共治，以持之以恒的担当筑牢食品安全防火墙，助力全国食品产业高质量发展。普法食安委以“创业在神州”的使命担当，推动食品安全治理融入国家发展大局。智慧赋能：科技构建食安流通新基建    流通领域串联产地源头与消费终端，是食品安全治理链条中至关重要的“中间传送带”。生鲜食材极易受仓储环境、运输温度、配送时长影响，冷链断链、仓储霉变、运输污染、终端查验不严等问题，极易引发食材变质、滋生安全隐患。    为补齐流通监管短板，普法食安委统筹推进全国 “智慧云仓·云仓联店”保供体系建设，依托大数据溯源、区块链存证技术，实现食品扫码溯源、全程可查、源头可追、责任可究，重塑食品市场消费信任。    该体系同步承载民生就业职能，规划吸纳五十万就业人员，优先安置退役军人、军属、高校毕业生及农村富余劳动力，实现产业效益、社会效益、民生效益协同共进。平台为农产品、预包装食品赋予唯一“数字身份证”，真正打通“从农田到餐桌”的全流程溯源闭环。通过AI智能识别、大数据风险研判、动态预警监测，对种养、仓储、运输、销售各环节实时监管，推动食安隐患早发现、早预警、早处置，以科技赋能构建现代化食安流通新基建。共治聚力：四大行动构建长效保障机制    深化食品安全社会共治，既要靠常态化普法引导、行业自律约束，更要靠制度赋能、科技支撑、机制兜底。普法食安委聚焦行业痛点、群众难点，落地四大专项行动，构建全方位、立体化、长效化的食品安全保障体系。常态化推行食品安全“绿名单”公示制度。 大力扶持诚信合规经营主体，以市场化机制实现“良币驱逐劣币”，常态化公示守信企业名录与产品信息，引导消费者优先选择合规守信品牌，以市场倒逼机制推动行业提质、提档、升级。 持续开展“你点我检”全民互动活动。 紧盯群众急难愁盼，面向社会长期征集食品风险线索，针对群众质疑、关注较高的食品品类、经营主体开展靶向抽检、专业检测，及时公开公示检测结果，让食品安全监管贴近民生、回应民意。完善食品安全“内部吹哨人”激励保护机制。 健全线索举报、核查处置、奖励保密全流程制度，鼓励企业内部从业人员、行业知情人士主动报送违法违规线索，严格保护举报人信息、落实专项奖励政策，消除监管盲区，推动企业常态化自查自纠、防患未然。全域推进“互联网+明厨亮灶”提质建设。 推动餐饮门店、校园食堂、机关食堂、集中供餐单位全面完成可视化改造，实现后厨操作全程在线公示、实时可看，让餐饮加工透明化、规范化，切实让群众看得放心、吃得安心。    民生无小事，食安大于天。食品安全始于良心，严于律法，终于担当、归于民心。下一步，普法食安委将始终秉持“福在他人处”的为民初心，坚守“华夏启真言”的务实准则，恪守“恭宽存正惠”的立身正道，扛起“创业在神州”的使命担当，以良心守护食品品质、以法治规范行业生态、以科普凝聚共治合力、以初心惠及万家民生，持续夯实食品安全社会共治根基，守护神州大地万家烟火安宁，为全国食品安全治理现代化、食品产业高质量发展持续赋能助力。

（全国普法万里行推进委员会食品安全监督委员会宣传部）

责编：张宇

审核：张顺明